东郊人以椰子水代茶款客的风俗

    新时代，新乡村，新时尚。东郊人的接人待物也随着时代而转变。当有亲朋好友到来时，除了按传统的方式杀鸡、摆酒来款客外，又以新的风俗流传开来。新的风俗是摘椰果，刀破椰果水代茶的款待。我经历了这一新的风俗款待。

    东郊人，家家户户有椰子，株株椰子硕果累累，有客人到家是摘个椰子来待客，是最好不过的了。椰子水香甜，肉甘脆，是东郊人待客的上好之品，也象征主人待客的真心、高兴。其含义是：主人表真心，客人甜到心，客人满意主人的款待，主人高兴。有诗为证：“主摘青椰刀砍口，捧交客人管吸饮。水甜亲朋心喜悦，胜过敬茶于厅堂。”

    有一年的农历六月，我和朋友到东郊一朋友家做客，朋友的父亲看到我们的到来，甚是欢喜，立刻上椰树摘来几个椰子果，在庭外当场砍口，让我们喝。我们接到他捧给我们的椰子水，喜饮之。“甜！真甜！”我们对朋友的父亲说。朋友父亲说：“甜就好，客人饮椰子水，口感到甜，也就是心甜，也就是满意我们主人的款待，我们主人就高兴了。以椰子水代茶款待客人，这就是我们东郊人待客的风俗。”我们听后，就明白了东郊人为什么要摘椰子来款待客人了。其寓意深刻。

    东郊人喜交友，好客是出了名的，所以我们到东郊朋友家做客，就有了一种亲切感，当我们饮完了椰子水后，他父亲就破壳取肉让我们吃之，我们吃之甚感香脆，不约而同地喊道：“香！”我和朋友到村子周围转转，发现其他农户也一样的以椰子水代茶款待客人。

    据说，如果有朋到东郊人家来做客时，他主人不是以椰子水来代茶款待你时，说明这家主人对你这个客人的到来不甚欢迎的了。客人也该识趣而离开了。对自己喜欢的客人的到来时：亲自摘椰子，亲自砍椰子，亲自捧送到客人手中，让其客人感到主人的真诚、真心、热情，接饮主人捧送的椰子水自然就感到香甜了。

    我的朋友告诉我们一个故事——几年前村里一邻居来了一位客人，未到主人家时，就对遇到的村人说：“他家种的椰子听说又矮又小，很难卖，所以他是不主张种的……”还讲了许多不利那主人的话，想不到他未来到主人家时，那个村里人已在田头遇到了那主人并把客人和他所讲的话一五一十地全告诉了主人，当客人到访时，这个主人只是微点头小打招呼一下，连手都不和客人握，就直接到厨房水缸里打来了一碗井水，交到客人手里，说：“赶路天热，就喝点井水吧！因为我家的椰子小，果子又小，又没那么多水，也不甜，你就将就喝点井水吧！”客人来，一群邻居看热闹，见这状，都在笑，让那客人甚是尴尬。连主人端送的井水都不喝，不好意思连饭都不吃就走了。

    从这个故事中可以看到，东郊人的热情好客以椰子水代茶款待客人的到来是有前提的，那就是不管新朋友还是老朋友，其来访必须是善意的，那主人都会欢喜热情，真心地接待并以椰子水代茶款待之。

    东郊人以椰子为茶，所以椰子水是最代表东郊人的心——清醇。清醇代表敦厚纯洁对客人的热情、正直、真心。东郊人是从什么时候开始流传以椰子水代茶款客的？据传，在有椰子的时候就有用椰子水让客人解渴的记载，但未流传成以椰子水代茶款客的风俗。直到改革开放后，东郊地区旅游人渐多，亲朋好友到东郊来探亲的也渐多，其中椰海一户人家，待客时发现茶用完了，于是想到了椰子，不用茶叶泡茶直接用椰子水代茶款客不是更好吗？立即爬上椰树摘下了十多个椰子，用刀子砍口，捧送到客人面前说：“我家没有茶叶冲茶了，就以椰子水代茶饮吧！如果椰子水比茶好喝，我就不用备茶叶了，每次你们来我家就用椰子水代茶来款待你们。”客人喝了椰子水后对这主人说：“你家的椰子水真香甜，比茶好喝多了，以后我们来就喝椰子水了。”

    椰海这一家人以椰子水代茶款客就这样传开了，后来凡到东郊来的客人，主人都没备茶叶冲茶款客了，全摘椰子砍水捧送客人代茶款待之，让客人无不叫好，比茶好！逐渐就流传开了，形成了这个地区一个民间款客风俗，一直相传至今。