春光食品展创新之翼助推海南椰产业高质量发展

传承椰味 植物蛋白饮料市场不断扩容

春光食品展创新之翼助推海南椰产业高质量发展

消费日报网讯 （实习记者 闫利）近年来，随着健康养生理念日益深入人心，植物蛋白饮料市场迎来了高速发展期，吸引众多企业竞相涌入，在植物蛋白这一领域大放异彩，致力于椰子产业的企业们也不例外。2022年初，中国椰味食品知名品牌春光食品椰子王国二期项目落成，可生产椰汁、椰浆、椰子水等饮料产品，并已于2月正式投产。这也意味着，在椰类食品领域深耕多年的春光食品开始入局植物蛋白饮料市场，我国椰汁品牌再添一员，消费者在购买椰汁类产品时有了更多的选择。

春光椰子王国二期

迎合健康需求 椰汁“简约”不减誉

当前，中国植物蛋白饮料市场规模不断扩大，到2026年有望达到1406亿元，整体保持正增长走势。作为植物蛋白饮料代表之一的椰汁也迎来快速发展时期。根据观研报告网发布的《中国椰子汁行业发展现状研究与投资前景预测报告（2022—2029年）》显示，2020年中国椰子汁需求量从2015年127万吨增长到167.6万吨，市场规模从2015年的142.2亿元增长到了159.1亿元。

椰汁市场需求的扩大离不开其自身的特色属性。椰汁是椰树的果实椰果的抽取汁液，蕴含蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，其本身就有着较高的营养价值，并吸引了大批企业入局椰汁领域。据了解，目前椰汁这一饮料品类就有着几百个品牌，他们在不断探寻着消费者的口味，满足市场需求。

即将推出全新椰汁产品的春光食品在研发和生产椰汁产品时就对消费者行为展开了大量的市场调研，发现消费者对健康的饮品十分渴望后，抓住饮料健康化的趋势，着力研发“0糖”椰汁，市面上部分“0糖”饮料的口感有所欠佳，春光食品更加注重产品口感，成功做到“0糖”依然能够保持椰香浓郁、口感醇厚。满足了消费者对于健康饮品和美味的需求。此外，春光食品在产品生产过程中推崇用好料、用足料、不忘初心、始终如一的研发和生产方针，产品拒绝添加香精、色素、防腐剂等。

春光椰汁

让椰汁产品呈现出最真实的味道，除了在原料方面的把控外，很多品牌在椰汁产品包装上也回归原始。据了解，在春光椰汁的包装设计中，半个老椰子占据了设计版面的半个篇幅，加上“椰”字，让消费者第一眼就能从包装上感受到产品所需要传递的信息。不论是产品生产加工还是包装设计，椰汁产品都在不断向消费者展现最真实的自己。

技术优势加码 开辟发展新路径

从树上的椰子到货架上的椰汁，需要经过层层加工环节。如何让椰汁在生产过程中最大程度地保留营养成分和新鲜口感，则成为椰汁行业的高质量发展的关键。而这一点的实现，离不开生产技术支撑。

据了解，春光椰子王国二期就汇聚了世界顶尖的饮料生产技术，生产线均引进了世界各国尖端设备，实现从原料到成品出厂高度自动化、智能化、集约化。其中，来自瑞典的灭菌设备injection，可在0.1秒瞬时达到灭菌温度，大大领先于国内大多数厂家灭菌需要75秒的时效，能够最大程度保持产品的营养成分和新鲜口感，超于行业水平的生产技术，也促使其产品口感更优于其他品牌。春光食品以文昌为基地，投资数亿元建设椰汁生产线,从生产到加工成成品只需要1小时,而采用的无菌冷灌生产工艺更是最大程度锁鲜，保留了椰汁本来的味道。

“我们始终相信，极致的产品才是第一生产力。”春光食品负责人表示，春光食品的策略始终是从消费者出发，用心做好产品和研发。坚持产品高品质，也让春光食品赢得了更多市场竞争的主动权。

传承椰味文化 打造国际化产业

椰汁是椰子产业的一个细分领域，椰子又是海南的特色农业，如何提高椰子的附加值，让海南的椰子走出当地、走向世界，也成为行业企业关注的重点。

春光椰子王国

近年来，椰子引力越来越大，面对椰味食品市场的红利期，站上消费市场新风口的春光食品不断精进产品品质、迭代创新消费场景，拓展赛道、丰富产品线。春光食品在文昌修建了一座集研发生产、科普参观、旅游休闲、体验购物为一体的，具有很强的观赏性、体验性、科普性与趣味性的“旅游+”综合体---春光椰子王国，并荣获国家AAA级旅游景区。而春光食品饮料工厂的顺利落成也成为春光食品发展的有力加速引擎，释放更多势能，为海南椰子产业发展注入新的生机，助力椰子可持续发展。同时，预示着“智能制造”将为椰味饮料行业发展增添新动能，引领行业向标准化、智能化、更高端、更健全的产业方向发展。

春光食品负责人表示，“把海南岛的椰子产品卖到世界各地是春光的梦想。”起步之初，春光利用东郊椰林丰富的椰子资源优势和正宗、地道的椰乡文化，品牌塑造取得了明显成效。为了做出自己的特色，春光不断引入国外尖端生产线，高薪聘请技术专家，改进产品的口味、包装，坚持做椰味休闲食品加工，争取打造成中国椰味食品行业的“航母”。